SOPA CREME DE ALHO - LE CORDON BLEU

SOPA CREME DE ALHO - LE CORDON BLEU

O alho empresta um sabor muito suave a esse creme que toca o paladar como um delicioso veludo. A receita dessa sopa maravilhosa tem a assinatura Le Cordon Bleu e você ao prová-la terá dúvidas em classificá-la entre o rústico e o sofisticado.

BOLO DE MARACUJÁ, AZEITE E CANELA

BOLO DE MARACUJÁ, AZEITE E CANELA

Quando pensamos em maracujá quase sempre nossa imaginação nos leva a pensar em sobremesas, bolos e tortas refrescantes com essa fruta tropical, mas, definitivamente nos enlevar a um paraíso tropical não é o dom desse bolo de maracujá, azeite e canela. Ele tem toda a vocação de um bolo próprio para ser servido no outono e inverno.
A cobertura leva as sementinhas da fruta trituradas no liquidificador, que misturadas com a canela dão a esse bolo  extremamente aromático uma aparência ainda mais convidativa, uma receita para colecionar!

CANJA DE GALINHA À MODA DA SERRA

Arroz, galinha, azeite, alho, cebola, hortelã, ingredientes simples, mas capazes de confortar a alma e o estômago. Uma boa canja de galinha está na memória gastronomica e na lista de comfort food  de muita gente.

PÃO DE MILHO

Não é um pão de massa esponjosa e nem delicada, o sabor lembra muito o de uma broa de fubá embora a textura seja diferente. Esse pão de milho tem a massa levemente adocicada e é bem "massudo" e consistente, se você aprecia pães rústicos irá gostar desse, acompanhado de boas xícaras de café ou de chá.Vale a pena experimentá-lo.

GELÉIA DE MAÇÃ

Se você ainda não teve sua própria experiência “fabricando”  sua geléia, esse é o momento ideal, porque estamos em plena temporada das maçãs e essa receita é uma das mais fáceis de ser feita.

BOLO AMANTEIGADO DE MORANGO

Esse bolo especial de morangos  tem a massa bem amanteigada é extremamente  macio e delicado e muito fácil de ser feito. Aromático, ele sai do forno perfumando tudo a volta.

BISCOITINHOS DE NATA

BISCOITINHOS DE NATA

 Sabemos que  nos estados do sul brasileiro e em Portugal nata ou “natas” é sinônimo de creme de leite fresco, mas esses biscoitinhos deliciosos são feitos com a nata retirada do leite fervido e frio como se faz no interior de muitas regiões do Brasil.

GELÉIA DE GOIABA

Essa geléia é um pouco mais trabalhosa, mas o resultado vale muito apena, como a receita é bem grande, se você decidir experimentar faça apenas a metade da receita.

PÃO CASEIRINHO

 Em algumas padarias, principalmente do interior paulista é comum encontrarmos além do pãozinho francês  e de algumas outras variedades  o “pão caseirinho” ou o "pão caseirão" que  são opções a mais para quem quer levar para casa um pão que lembra muito bem o sabor dos pães feito em casa. Essa receita é adaptada da "máquina de fazer pão", portanto foi feita artesanalmente,mas se desejar usa-la basta usar o “ciclo amassar” e depois modelar os pãezinhos com explicado abaixo.
É um pãozinho  perfeito para fazer sucesso com as crianças, levinho, aerado e muito macio.Também é muito indicado para fazer lanchinhos com frios, com salsicha ou pastinhas suaves de ovos, de queijo e presunto ou de legumes. 
Como a receita é pequena não costuma sobrar para congelar, mas se desejar dobre a receita que ele congela muitíssimo bem, e se desejar fazer o "caseirão basta modelar um ou dois pães grandes. 

GELÉIA DE UVA NIÁGARA

Comer uma fatia de pão caseiro com essa geléia  é retornar ao jardim das eternas infâncias... Ela é linda e perfumadíssima, o aroma  lembra o refresco de vinho que as mães faziam aos domingos para que as crianças não passassem vontade de tomar o vinho dos adultos, e a cor  rosada  nos traz a delicadeza dos cachos da uva Niágara.
Essa geléia é muito boa e vale a pena pelo menos guardar a receita que vem lá da região de Jundiaí (SP) .

CONSERVA DE MINI CEBOLAS AGRIDOCES

Essa conserva de mini cebolas pode ser servida como antepasto ou então como acompanhamento para assados ou ainda para enriquecer saladas ou outros pratos. É muito fácil de ser feita, basta que se preste atenção na maneira do preparo, a única recomendação é que ela comece a ser consumida pelo menos uma semana após o preparo

PÃO DE QUEIJO "DE COLHER"

Esse não é um pão de queijo daqueles que a gente prova lá pelos lados de Minas Gerais, esse está mais à moda paulista ou paulistana. Feito com um pouco mais de pressa e leva parmesão no lugar do queijo meia cura. Mas também é delicioso e satisfaz plenamente as expectativas de saborear um bom pão de queijo.

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

Nada mais gostoso que uma xícara de chocolate quente nos dias mais frios. Essa receita faz uma bebida cremosa e de sabor delicioso. Se for servir somente para crianças o rum pode ser retirado e trocado por aroma de baunilha.